Queso de cabra Vello Mini (400 g)

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10,50 € por unidad Peso: 400 g
Productores: Comocabras S. Coop. G.Comocabras S. Coop. G.

Out of stockSin existencias

Ingredientes: leche cruda de cabra, cuajo, sal y fermentos.

Maduración: más de cinco meses

Queso de pasta dura cuyas características más destacables son el corte limpio, su aroma a almendras tostadas y su sabor intenso y equilibrado perdurable en el paladar. Su elaboración sin tratamiento químico contribuye a la formación de aromas y sabores específicos.

Queso elaborado a partir de leche cruda de la ganadería propia de esta cooperativa, y con corteza natural enmohecida.

Las cabras son de raza murciano-granadina, perfectamente adaptadas al macizo central orensano. Destacan por sus voluminosas ubres y su elevada producción láctea.

Premiado con Plata en el World Cheese Awards 2017-18

Peso aproximado:  350 g

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